Kathrin Haeberle

Obwohl mein Studium nicht im Bereich Ernährungswissenschaften, sondern in der Sportwissenschaft mit dem Schwerpunkt Gesundheitsförderung liegt, habe ich mich kaum mit einem Thema intensiver beschäftigt als mit Ernährung und deren Einfluss auf Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden. Ernährung begleitet mich seit vielen Jahren nicht nur auf theoretischer Ebene, sondern ist ein zentraler Bestandteil meines Alltags als Leistungssportlerin. In einer Sportart mit Gewichtsklassen ist die gezielte Steuerung von Körpergewicht, Leistungsfähigkeit und Regeneration ein wiederkehrender Bestandteil der Trainings- und Wettkampfplanung. Dabei war es mir stets wichtig, wissenschaftliche Erkenntnisse von kurzlebigen Trends zu unterscheiden und nachhaltige Lösungen in den Vordergrund zu stellen.